Un Viaje de Texturas y Sabores

Te invito a explorar la deliciosa y saludable receta de los Rollitos Vietnamitas. Estos rollitos, también conocidos como «goi cuon», son un plato emblemático de la cocina vietnamita. Con ingredientes frescos y sumergidos en una irresistible salsa de cacahuete con miel y soja, cada bocado te llevará directamente a Vietnam. Acompáñame en este viaje sin salir de casa a preparar este plato.

Ingredientes para preparar Rollitos Vietnamitas:

• Obleas de arroz (cantidad según sea necesario)
• Gambas cocidas y peladas
• Zanahoria, cortada en tiras finas
• Brotes de soja
• Noodles de arroz, cocidos
• Cebollino fresco
• Hojas de lechuga o espinacas (opcional, para agregar aún más frescura)

Salsa de Cacahuete con Miel y Soja:

• 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete si es casera mejor que mejor
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Agua (para ajustar la consistencia)
• Limón o jugo de lima (opcional, para dar un toque de acidez)

Instrucciones:

• Pela y cuece las gambas.
• Pela y corta las zanahorias en tiras finas.
• Cocina los noodles de arroz según las instrucciones del paquete.
• Humedece ligeramente una oblea de arroz sumergiéndola en agua tibia durante unos segundos hasta que esté flexible. Colócala en una superficie plana.
• En el centro de la oblea de arroz coloca los ingredientes a tu gusto.
• Dobla los lados de la oblea sobre los ingredientes y luego comienza a enrollar desde la parte inferior, asegurándote de mantener los ingredientes bien ajustados.
• Repite el proceso con los ingredientes restantes.
• Para la salsa de cacahuete con miel y soja, mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Añade agua gradualmente para ajustar la consistencia según tu preferencia.
• Sirve los rollitos vietnamitas frescos con la salsa de cacahuete al lado para sumergir.

Prepara estos rollitos vietnamitas en tu cocina y descubre cómo ingredientes frescos y una salsa cautivadora pueden unirse para crear una receta llena de sabor. Espero que este plato te inspire a experimentar con la diversidad de la cocina vietnamita y no olvides que puedes hacer los rollitos con diferentes ingredientes y darle tu toque.

Tus opiniones y comentarios son siempre bienvenidos.